Esta fruta é originária da Índia e foi introduzida no Brasil em 1817, no estado de Pernambuco.
A carambola (Averrhoa carambola), que é muito apreciada principalmente na China para sobremesas e em todo mundo por seu sabor e formato de estrela quando cortada, não deve ser consumida por pessoas portadoras de insuficiência renal, mas é rica em sais minerais e vitaminas e vai muito bem em geléias, compotas e para comer em baixo do pé. Com belas flores e tamano médio é muito usada na ornamentação de jardins.
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